O ácido mandélico é um metabólito que pode ser encontrado na urina e é derivado do ácido benzóico. O exame "Ácido Mandélico, Início de Jornada" refere-se à coleta de urina realizada no início do dia ou turno de trabalho

Solicita-se que o paciente permaneça sem urinar nas duas horas que antecedem o exame. Adicionalmente, é recomendado que o cliente evite o consumo de bebidas alcoólicas nas 24 horas que precedem a realização do exame. No caso das mulheres, é aconselhável evitar a realização do teste durante o período menstrual.

Geralmente para avaliar a exposição do indivíduo a substâncias químicas específicas, como solventes industriais ou medicamentos, desde o início da jornada.