A curva glicêmica clássica é um exame de laboratório que mede a concentração de glicose (açúcar) no sangue em diferentes momentos ao longo de um período de tempo. O exame é realizado com cinco dosagens de glicose no sangue, geralmente em intervalos de 1 a 2 horas. A primeira coleta de sangue é feita em jejum, e as demais coletas são feitas após a ingestão de uma quantidade conhecida de glicose.

Paciente é orientado a jejuar por, pelo menos, 8 horas antes do teste.